أخبار المدرسة

برنامج ”من المزرعة إلى المائدة“ هو برنامج تعليمي يعلم الأطفال حول الأنظمة الغذائية الصحية والمستدامة. في أنقى أشكاله وأكثرها صدقًا، إن برنامج “من المزرعة إلى المائدة” يعني أن المائدة تكون في المزرعة بالفعل، ويقوم الطباخون أو الطهاة بإعداد الطعام وتقديمه في المزرعة (حتى في الحقل). ولكن بالنسبة إلى مدرسة فيرنوس الدولية، يشمل مفهوم ”من المزرعة إلى المائدة“ العديد من الجوانب المختلفة. لقد أمضى العديد من طلابنا عدداً من السنوات في دولة الإمارات العربية المتحدة واعتادوا على رؤية الأطعمة المصنعة والمغلفة والمستوردة. وإن الهدف من برنامجنا هو خلق الإدراك لديهم على خيارات وإمكانيات أخرى. فهو مصمم لتعليم اليافعين في دولة الإمارات العربية المتحدة أنماط الحياة الصحية. البحث عن الطعام والشراب الصحي وممارسة النشاط البدني. ثم يبحث البرنامج في الجانب الزراعي، متسائلاً من أين يأتي الطعام، وكيف يُزرع وأين يُزرع؟ استكشاف عملية الزراعة، هل هي عضوية أم مائية؟ ما هي التربة المطلوبة وهل هي من أصل نباتي أم حيواني وكيف يتم إنتاجها؟ وأخيراً يتناول البرنامج كيف نأكل بمسؤولية، وكيف تؤثر خياراتنا الغذائية على البيئة، وكيف نتجنب الهدر والتعبئة والتغليف للمساعدة في العناية بكوكبنا. يشارك الأطفال خلال البرنامج في غرس النباتات وإنتاج الغذاء، وطهي ما تمت زراعته وتعلم خيارات الأكل الصحي. كما تتاح لهم فرصة زيارة المزارع المحلية، العضوية والمائية على حد سواء. بالإضافة إلى زيارة محلات السوبر ماركت المحلية للاطلاع على كيفية وصول الطعام من المزرعة وشرائه للوصول إلى المائدة. إن الهدف الشامل للبرنامج هو دعم صحة التلاميذ ورفاهيتهم وإلهامهم لطرح المزيد من الأسئلة حول طعامهم، مثل من أين يأتي، وكيف يؤثر إنتاج الغذاء على الكوكب.